Vin Côtes-du-rhône-villages M. Chapoutier - Agrioto - 2023

Avis Viniou

Le M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Villages 2023, cuvée Agrioto, se distingue par son caractère rouge intense, typique des vins de la région. Issu de l'appellation renommée Côtes-du-Rhône Villages, ce vin incarne la richesse des cépages principaux de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023, cultivé sur un terroir alliant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, promet un vin superbement équilibré entre fruits rouges mûrs et épices délicates. M. Chapoutier, un domaine viticole avec une longue tradition d'excellence et d'innovation, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques qui renforcent l'authenticité et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui rehaussera la profondeur des saveurs épicées et fruitées du vin. Les ratatouilles et les plats à base de champignons sauvages se marient également bien, ajoutant une dimension terreuse qui complémente la structure du vin. Les plats régionaux comme le fromage de chèvre de la vallée du Rhône ou un gratin dauphinois apporteront une expérience gustative enrichissante grâce à leur onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre aux reflets violets, puis humez les arômes de fruits noirs et de poivre. Enfin, dégustez en découvrant la texture veloutée et la finale longue et épicée, typique des vins bien structurés de la Vallée du Rhône.