Vin Côtes-du-rhône-villages Beauté De Venise - 1998

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 1998 du Château Beauté De Venise illustre à merveille la diversité et la richesse de la vallée du Rhône. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette appellation rouge se compose souvent de Grenache, de Syrah et parfois de Mourvèdre. Ce millésime 1998, issu d'un terroir ensoleillé et bien drainé, profite d'une complexité et d'une profondeur, grâce à des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère authentique de la région. La Vallée du Rhône est célèbre pour son climat méditerranéen, avec des sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, apportant une diversité aromatique et une puissance au vin. Château Beauté De Venise, bien que moins connu, est réputé pour son engagement dans la production de vins reflétant le terroir unique de cette région historique.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti, accompagné d'herbes provençales, ou encore une daube de bœuf. Les saveurs épicées et la structure du vin se marieraient également à merveille avec une ratatouille traditionnelle, mettant en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices de votre Côtes-du-rhône. Les plats de la cuisine régionale, comme une gardiane de taureau, offriront une harmonie parfaite avec ce vin puissant.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Avant dégustation, un carafage d'une heure permettra d'ouvrir les arômes subtilement vieillis. Lors de la dégustation, observez sa couleur grenat intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, goûtez la rondeur et la structure tannique, avant de savourer une finale persistante et élégante, typique des vins de l'appellation Côtes-du-rhône-villages.