Avis Viniou
Le Domaine Des Gravennes, situé dans la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône Villages, nous offre avec sa Cuvée Terre d'Histoire 2023 un vin rouge remarquable. Ce millésime est le fruit d'un assemblage savamment orchestré, puisant son caractère dans le terroir unique de la Vallée du Rhône. Les sols caillouteux et l'ensoleillement généreux favorisent la maturité parfaite des cépages emblématiques de la région. Ce domaine familial, avec une histoire profondément ancrée dans la tradition viticole, s'attache à des méthodes de vinification respectueuses, préservant l'expression pure des caractéristiques géologiques et climatiques du Rhône. La réputation du Domaine Des Gravennes repose sur sa passion pour l'authenticité et la qualité.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme une entrecôte ou un gigot d'agneau aux herbes, accompagnent superbement ce vin. Les saveurs complexes se marient également bien avec des plats de la cuisine provençale, tels que la ratatouille ou un tian de légumes. Pour une expérience gastronomique régionale, associez-le à une daube provençale ou à un fromage affiné tel qu'un Saint-Marcellin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour laisser s'épanouir pleinement ses arômes. Avant de déguster, admirez sa robe rubis profonde. En humant le vin, appréciez les notes de fruits rouges mûrs et les touches épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre la structure tannique souple et la fraîcheur des arômes, créant une expérience harmonieuse et mémorable.
