Vin Côtes-du-rhône-villages Villa Erg - Grande Récolte - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Récolte 2021" de la Villa Erg est une belle expression des Côtes-du-Rhône-Villages, situé dans la renommée région viticole de la Vallée du Rhône. Ce rouge sec, élaboré avec soin, bénéficie d'un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Grenache et la Syrah. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a permis d’obtenir des vins équilibrés et élégants. Le terroir de cette appellation offre une combinaison de sols variés et de climat méditerranéen, qui favorise des vins charnus et structurés avec une belle richesse aromatique. Villa Erg, bien que jeune, s'est fait une place grâce à sa passion pour des techniques de vinification traditionnelles et une attention méticuleuse aux détails.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs prononcées qui compléteront sa structure et sa complexité. Une daube de bœuf provençale, avec ses herbes de la garrigue, magnifiera ses notes épicées. Les côtes d'agneau grillées ou un gratin dauphinois aux saveurs crémeuses souligneront sa rondeur et sa fraîcheur. Un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Marcellin, se mariera également à merveille, apportant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Grande Récolte 2021", servez-le idéalement à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de permettre au vin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et envoûtante. Puis, humez pour discerner les arômes de fruits rouges, d'épices et une touche de garrigue. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa belle longueur en bouche.