Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Terme - Sablet - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages "Cuvée Sablet" 2022 du Domaine Terme est un vin rouge de caractère issu de la superbe région de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins expressifs et complexes. En provenance de l'appellation régionale Côtes-du-rhône-villages, ce vin allie tradition et savoir-faire moderne. Le terroir de Sablet, caractérisé par ses sols sablonneux et caillouteux, confère une élégance et une profondeur remarquables à ce vin. Les cépages typiquement utilisés pour cette cuvée incluent principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces raisins bénéficient de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et une fraîcheur nocturne salutaire, qui favorisent une maturation optimale des baies. Le Domaine Terme, riche d'une histoire familiale et d'une réputation solidement établie dans la région, continue d'élever des vins de grande qualité en respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques innovantes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui valorisent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une daube provençale ou un cassoulet toulousain se marieraient parfaitement avec sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Les grillades de viande rouge et les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, sont également d'excellentes options. Pour une harmonie régionale, des charcuteries et fromages de la région du Rhône, tels qu'un Picodon ou un Banon, sublimeront les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Sablet 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de carafier le vin environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante avant de plonger votre nez dans le verre pour en capturer les senteurs fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle rondeur et sa finale persistante.