Vin Côtes-du-rhône-villages Gramenon - Les Laurentides - 2007

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages Cuvée Les Laurentides 2007 du Château Gramenon est un vin rouge expressif et élégant. Issu majoritairement de cépages Grenache, ce vin se caractérise par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche d'herbes provençales, résultant en partie d'un terroir argilo-calcaire baigné de soleil méditerranéen. La vinification utilise des techniques respectueuses de l'environnement, souvent en biodynamie. La Vallée du Rhône, reconnue pour son climat chaud et ses sols variés, offre un cadre idéal pour des vins aux arômes intenses et à la structure généreuse. Le domaine Gramenon, fondé il y a plusieurs décennies, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins authentiques et naturels.

Pour mettre en valeur les arômes complexes de ce vin, optez pour des mets riches et savoureux. Les plats à base d'agneau grillé aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou encore une daube provençale s'accorderont à merveille. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon, sublimeront également ce vin. Pour une touche régionale, une ratatouille garnie de crème d'olive apportera une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône-Villages entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, puis explorez ses arômes délicats en le humant profondément. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et profondeur avant de le laisser s'épanouir avec la chaleur des plats qui l'accompagnent.