Vin Côtes-du-rhône-villages Les Asseyras - Les Terres d'Auguste - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages "Les Asseyras" 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins riches et expressifs. Cette cuvée, "Les Terres d'Auguste", se distingue par son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a permis d'obtenir une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences méditerranéennes, confère à ce vin une identité marquée. Le domaine "Les Asseyras", ancré dans la tradition, n’a de cesse d’allier savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour magnifier ce vin, des accords mets-vins soignés seront vos alliés. Optez pour un gigot d'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence ou un canard aux figues, plats qui complètent parfaitement ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En outre, des plats typiques de la région, tels qu'une daube provençale ou une ratatouille bien assaisonnée, sauront également sublimer sa saveur.

Pour déguster ce Côtes-du-rhône-villages dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le consommer, afin de libérer pleinement ses arômes. Pour apprécier son potentiel, commencez par observer sa robe cerisée brillante, puis explorez ses arômes en portant le verre au nez, pour enfin vous laisser séduire par son goût ample et harmonieux en bouche.