Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Perrine Et Matthieu - L'Alouette - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée L'Alouette" 2022 du Domaine Perrine Et Matthieu est un magnifique vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, nichée dans la prestigieuse Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour son terroir diversifié, offrant aux vignes une richesse géologique, allant des sols argileux aux cailloux roulés. Le climat méditerranéen influence favorablement la maturation des raisins, renforçant la concentration et l'équilibre aromatique des vins. Le Domaine Perrine Et Matthieu, fort de son savoir-faire, applique des techniques de vinification traditionnelles qui exaltent le potentiel du millésime 2022, se caractérisant par des tanins soyeux et une palette aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner d'une souris d'agneau confite aux herbes de Provence ou d'un civet de sanglier aux baies de genièvre. Les plats épicés et aux saveurs prononcées mettre en valeur les nuances fruitées et poivrées du vin. Pour un accord régional, une gardianne de taureau, spécialité camarguaise, se marierait également à merveille, créant une harmonie typiquement rhodanienne.

Pour apprécier pleinement "Cuvée L'Alouette" 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat. En approchant le verre du nez, laissez-vous séduire par ses arômes généreux de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, goûtez la finesse de ses tanins et la persistance de ses saveurs, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle riche et élégante.