Vin Côtes-du-rhône-villages Pierre Vidal - Cuvée spéciale - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le « Cuvée Cuvée spéciale » 2023 de Pierre Vidal, provient de l'appellation renommée Côtes-du-rhône-villages, au cœur de la Vallée du Rhône. Cette région est célèbre pour ses vins rouges à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que le cépage spécifique de cette cuvée ne soit pas mentionné. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet un vin riche et bien structuré. Le terroir influencé par un climat méditerranéen et des sols variés de calcaire et galets roulés confère aux vins de cette région leur complexité aromatique et leur fondant en bouche. Quant au domaine Pierre Vidal, il jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, optez pour des viandes grillées comme une entrecôte, ou des plats mijotés tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Bleu d’Auvergne, s'harmoniseront à merveille avec la profondeur de ce vin rouge. Pour un accord régional, pensez à un gratin dauphinois garni d'un éclat de truffe.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se révéler. Commencez par observer sa robe rubis foncé, puis humez ses arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, prenez le temps de noter la structure tannique et la finale persistante qui caractérisent ce beau vin du Rhône.