Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Lou Fréjau - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2019 du Domaine Lou Fréjau est un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône. Ce millésime, issu d'un assemblage typique de la région, probablement basé sur le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bénéficie d'un terroir varié alliant sols argilo-calcaires et graviers. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des vents mistral, favorise une parfaite maturation des raisins, contribuant à un vin structuré et bien équilibré. Le Domaine Lou Fréjau, réputé pour son savoir-faire traditionnel, valorise l'authenticité de ses parcelles tout en respectant les méthodes ancestrales de vinification de la région, renforçant ainsi sa renommée.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, misez sur des plats riches et savoureux. Les viandes grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon, sublimeront ses tanins et ses arômes fruités. Une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois feront également ressortir la complexité du vin. Pensez aux fromages typiques de la région, tels qu'un Picodon affiné, pour une expérience gustative régionale authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d’observer sa couleur rubis profond, puis approchez le verre du nez pour capturer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, et laissez-vous charmer par sa longueur en finale. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes avant dégustation pour en révéler toute la subtilité.