Vin Côtes-du-rhône-villages Château Courac - Éole - 2020

Avis Viniou

Le Château Courac, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, produit la Cuvée Éole 2020, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages. Ce vin se distingue par une belle complexité, grâce à l'assemblage harmonieux de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, permettant de développer une concentration aromatique exceptionnelle. Le terroir, avec ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, influence grandement la structure et la richesse du vin. Le Château Courac est reconnu pour son attachement aux traditions viticoles et son savoir-faire, garantissant des vins d'une grande qualité.

Pour accompagner la Cuvée Éole 2020, optez pour des mets qui souligneront sa complexité et sa profondeur. Ce vin se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés comme le Beaufort ou le Reblochon. Vous pourrez également envisager des plats régionaux comme une daube provençale pour renforcer l'accord régional et culturel avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Passez ensuite aux arômes en humant le bouquet, où vous pourrez distinguer des notes de fruits rouges, d'épices et un soupçon de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins souples, révélant une belle longueur. Pour une expérience optimale, n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service et à le savourer dans de larges verres qui accentueront ses arômes.