Vin Côtes-du-rhône-villages Château La Borie - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2023 de Château La Borie est un vin rouge issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent généralement des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, réputés pour leur complexité et leur richesse aromatique. Le terroir varié, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des sols d'argile et de calcaire, confère au vin une belle intensité et une profondeur structurée. Château La Borie a une longue tradition viticole et est reconnu pour produire des vins authentiques qui expriment parfaitement les particularités de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, qui compléteront sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats en sauce à base de tomates, comme une ratatouille ou un cassoulet, se marieront également bien avec ce rouge généreux. En suivant la tradition locale, un fromage affiné typique, comme le Saint-Marcellin, saurait aussi sublimer chaque gorgée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône-Villages à une température autour de 16-18°C. Avant de déguster, observez sa couleur rubis soutenue, signe de jeunesse et de vitalité. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, laissez le vin s'installer sur votre palais pour apprécier son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.