Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Aubert - La Sèrine - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Aubert nous offre ici un superbe Côtes-du-Rhône Villages 2020 avec sa cuvée La Sèrine, un vin rouge typique de cette région emblématique de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache et Syrah, ce millésime se distingue par son intensité aromatique et sa profondeur. Le terroir régional, riche en galets roulés et bercé par le climat méditerranéen, apporte une minéralité et une structure tannique qui sont le reflet d'une tradition viticole ancienne. Le Domaine Aubert, avec son histoire ancrée dans le respect des méthodes traditionnelles, jouit d'une réputation robuste pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, je vous recommande des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux pruneaux. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou la ratatouille seront aussi d’excellents compagnons, renforçant l'association terroir et tradition culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation en admirant sa robe pourpre intense, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de réglisse. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins veloutés, et terminez par une longue finale sur des notes épicées. Laissez-le s'épanouir dans le verre pour révéler toute sa complexité.