Vin Côtes-du-rhône-villages Sélection Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le vin "Sélection Vieilles Vignes" 2019, provenant des Côtes-du-Rhône-Villages, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Ce mélange harmonieux, bien que non précisé ici, est souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2019 a bénéficié d'une excellente année avec des conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs avec une belle concentration aromatique. Le terroir de la sous-région apporte des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles valorisent l'expression authentique du terroir. La région est réputée pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, apportant minéralité et complexité aux vins. Le domaine viticole, bien établi, a une longue histoire d'excellence, cultivant les vignes avec soin pour produire des vins de qualité respectés dans le monde entier.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats chaleureux et savoureux comme un gigot d'agneau rôti, un confit de canard, ou un cassoulet. Les plats provençaux, comme une daube de bœuf à la provençale, sauront également sublimer ses arômes épicés. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, offriront une expérience gustative harmonieuse en mettant en valeur le fruité et la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis profond au reflet violacé. Portez le verre au nez pour découvrir un bouquet riche de fruits noirs, d'épices poivrées, et une touche de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur, sa richesse aromatique et ses tannins soyeux. Laissez le vin s'exprimer et évoluer dans le verre pour apprécier toute la complexité de cette cuvée.