Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine des Pasquiers - La Pierre Tombée - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée La Pierre Tombée 2015 du Domaine des Pasquiers est un vin rouge élégant et bien structuré provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée, issue d'un assemblage typique de la région, valorise des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent à ce vin des arômes de fruits rouges, de garrigue et des notes épicées. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa qualité, offrant des vins riches et concentrés grâce à des conditions climatiques idéales. Ce terroir, caractérisé par un sol caillouteux et un climat méditerranéen, confère au vin une complexité aromatique et une robustesse en bouche. Le Domaine des Pasquiers, avec ses racines historiques et son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles, maintient une réputation d'excellence en produisant des vins authentiques et représentatifs de leur terroir.

En termes d’accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Villages se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le déguster avec un cassoulet, un tajine d'agneau aux légumes, ou encore un magret de canard aux épices douces. Les plats de la région comme une daube provençale ou des charcuteries fines pourront également créer une alliance régionale délicieuse, soulignant les arômes épicés et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le boire, prenez le temps de bien l’observer, admirez sa robe rubis intense. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier la richesse de ses arômes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, en vous concentrant sur ses saveurs fruitées et épicées. Laisser le vin s’aérer quelques minutes après ouverture peut aussi révéler des nuances supplémentaires, enrichissant encore votre expérience de dégustation.