Vin Côtes-du-rhône-villages Romain Duvernay - Beaumes de Venise - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Beaumes de Venise 2022 du Château Romain Duvernay est un vin rouge vibrant provenant de la région vallonnée et ensoleillée de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par sa richesse fruitée ainsi que par une belle structure tannique, typique des assemblages de la région. La cuvée souligne un mélange harmonieux de cépages classiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, récoltés sur les sols variés du terroir qui incluent des argiles calcaires et des galets roulés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, et des hivers modérés, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins. Le Château Romain Duvernay, bien respecté pour sa production de vins de caractère, a acquis une renommée pour son savoir-faire axé sur une vinification soignée, préservant l'authenticité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, envisagez des plats robustes et savoureux qui rehausseront ses notes épicées et fruitées. Un ragoût de bœuf provençal, aux olives noires et aux herbes de Provence, ou encore un confit de canard avec une purée de céleri-rave feront ressortir la complexité et la plénitude du vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou une tartine de tapenade, peuvent aussi offrir une belle complémentarité. Les traditions culinaires de la région, telles que la Daube Provençale, se marient naturellement avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense avant de prendre le temps de percevoir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. N'hésitez pas à aérer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de développer toute sa complexité aromatique.