Vin Côtes-du-rhône-villages Rotem & Mounir Saouma - Inopia - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Inopia 2020 de Rotem & Mounir Saouma, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Produit principalement à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin dégage une belle complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes provençales. La région bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par le Mistral, favorisant la maturité des raisins et l'expression du terroir argilo-calcaire. La maison Rotem & Mounir Saouma, réputée pour son approche artisanale et respectueuse, assure une vinification minutieuse qui sublime la qualité du millésime 2020.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en adéquation avec ses arômes riches et sa structure en bouche. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues s'harmoniseront parfaitement. Côté régional, une daube provençale ou une ratatouille accompagnée de tapenade feront ressortir la typicité du Côtes-du-Rhône-Villages.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Inopia à une température de 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde puis portez un verre à votre nez pour apprécier ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, caractéristiques d'un vin de qualité. Laissez-le s'aérer quelques minutes pour révéler toute sa richesse aromatique.