Vin Côtes-du-rhône-villages Réserve des Bergers - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Réserve des Bergers" 2020 est un vin rouge de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et expressifs. Ce vin, souvent assemblé avec des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et ses notes herbacées. Le millésime 2020 bénéficie d'une bonne concentration grâce à un climat estival chaud et sec qui a favorisé une belle maturité des raisins. Le terroir de la région, composé de sols variés allant des galets roulés aux calcaires, contribue à la complexité de ce vin. Le domaine "Réserve des Bergers", implanté au cœur de cette région historique, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à produire des vins de caractère qui reflètent pleinement l'âme de leur terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des plats qui sauront en révéler les arômes fruités et épicés. Il s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti, un tajine de poulet aux olives et citrons confits, ou encore une assiette de charcuterie. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, sont également d'excellents accompagnements. Vous pouvez aussi explorer des associations plus régionales, comme une daube provençale, qui mettra en valeur la structure et les saveurs terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. En dégustant, commencez par apprécier la robe, souvent d'un rouge profond avec des reflets pourpres. Au nez, humez les arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes de Provence qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, son corps généreux et ses tanins souples qui offrent une belle persistance.