Vin Côtes-du-rhône-villages Château Saint Jean - Plan de Dieu - 2021

Avis Viniou

Le Château Saint Jean, avec sa cuvée "Plan de Dieu" 2021, nous offre un Côtes-du-Rhône-Villages rouge typique de la Vallée du Rhône. Ce vin, produit principalement à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, reflète le terroir riche en galets roulés et sous un climat méditerranéen ensoleillé. La région des Côtes-du-Rhône-Villages est réputée pour sa diversité géologique et son savoir-faire ancestral. Le Château Saint Jean jouit d'une renommée historique, avec une tradition de vinification qui allie techniques modernes et respect des méthodes traditionnelles, offrant des vins équilibrés et élégants.

Pour une expérience culinaire harmonieuse, associez ce vin à des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les saveurs épicées et fruitées se marient également parfaitement avec une ratatouille bien mijotée. En hommage à ses racines, n'hésitez pas à l'accompagner d'une gardiane de taureau, un plat typique de la région camarguaise, qui exaltera les notes poivrées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profond avant d'explorer son bouquet aromatique, où se mêlent fruits rouges mûrs, épices et une légère note de garrigue. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus. N'hésitez pas à l'aérer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.