Vin Côtes-du-rhône-villages Les Crapons - 2017

Avis Viniou

Le vin "Les Crapons" 2017 est un Côtes-du-Rhône Villages, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône réputée pour ses vins rouges généreux et élégants. Ce vin incarne la typicité de la région avec des cépages majoritaires tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin aux arômes intenses de fruits noirs et d'épices. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la viticulture, avec des sols variés allant des galets roulés aux schistes, influençant le caractère minéral du vin. Le domaine "Les Crapons" est réputé pour son engagement dans des techniques de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant des procédés modernes pour sublimer la qualité du vin.

Pour ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des accords mets-vins qui mettront en avant sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées, un filet mignon ou un magret de canard sauront s'harmoniser avec la structure tannique du vin. Côté régional, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée exalteront les saveurs méditerranéennes du vin, créant une véritable symbiose culinaire.

Pour apprécier pleinement "Les Crapons" 2017, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde du vin, témoin de sa concentration. Humez ensuite le verre pour apprécier les arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. Lors de la dégustation, prenez le temps de savourer sa rondeur et ses tanins soyeux. Enfin, laissez le vin s'exprimer en bouche, révélant toute sa complexité et sa longueur persistante.