Vin Côtes-du-rhône-villages Cellier des Princes - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Tradition" 2021 du Cellier des Princes est un vin rouge issu de la région dynamique de la Vallée du Rhône. Connue pour sa diversité, cette région offre un terroir riche qui s'exprime à travers des vins robustes et épicés. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent dominé par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat relativement équilibré, assurant une belle maturité des raisins. Le Cellier des Princes, une coopérative renommée, perpétue un savoir-faire vinicole riche d'histoire et de tradition.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes épicées et fruitées. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf aux herbes de Provence, se marieront à merveille. Pensez également aux plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale qui feront ressortir la profondeur et la structure du vin. Les desserts chocolatés, avec leur richesse, peuvent également constituer un accord surprenant mais harmonieux avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, ce qui permettra de faire ressortir ses arômes complexes. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe intense et brillante. Ensuite, humez le verre pour capturer les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une attaque ample avec des tanins soyeux, suivis d'une belle persistance aromatique. Cette dégustation vous promet un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône.