Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de la Bastide - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Bastide propose un Côtes-du-rhône-villages 2020 qui incarne l'essence de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge se distingue par un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020, marqué par un climat idéal avec des jours chauds et des nuits fraîches, offre un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de l'appellation régionale est fort de sols variés, allant des galets roulés aux sables argileux, influençant la structure et la complexité du vin. Le Domaine de la Bastide, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, applique des techniques de vinification soignées qui préservent la typicité de ses produits.

Pour sublimer ce Côtes-du-rhône-villages, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les épices et les légumes méditerranéens s'accordent magnifiquement avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour une expérience régionale, optez pour une daube provençale dont la richesse se mariera avec la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'humer les arômes de fruits mûrs, de poivre et d'herbes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre tanins souples et acidité vive. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement ses nuances complexes.