Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de la Bastide - Suze la Rousse - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Suze la Rousse" 2018 du Domaine de la Bastide est un vin rouge généreux et expressif de la célèbre région de la Vallée du Rhône en France. Assemblage typique de la région, il combine des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin au potentiel de garde intéressant. Le terroir semi-méditerranéen avec ses sols argilo-calcaires participe également à la richesse aromatique et à la complexité du vin. Le Domaine de la Bastide, avec son histoire riche et sa réputation pour produire des vins de qualité, s'engage dans des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes provençales ou un bœuf braisé. Les saveurs charnues de ces viandes complètent à merveille les arômes épicés et fruités du vin. Les plats régionaux, tels qu'une ratatouille ou un cassoulet, peuvent également être une excellente option, permettant au caractère épicé et chaleureux du vin de s'exprimer pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité. Commencez par observer sa couleur rouge intense aux reflets violacés, puis portez le verre à votre nez pour détecter les arômes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. En bouche, vous ressentirez une attaque ample, des tanins soyeux et une finale persistante. Laissez le vin s’aérer quelques minutes avant de le goûter pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.