Vin Côtes-du-rhône-villages Chapelas - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2021 du Château de Chapelas est un vin rouge qui incarne parfaitement l'essence de la région de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, bien que l'information précise ne soit pas fournie ici. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat propice, avec un été chaud et généreux. La richesse du terroir, marquée par des sols argilo-calcaires et un ensoleillement optimal, ainsi que des méthodes de vinification traditionnelles, donnent à ce vin un caractère généreux et épicé. La région elle-même est renommée pour sa diversité géologique et climatique, qui permet de produire des vins de grande complexité. Le Château de Chapelas, avec son histoire riche, contribue à cette tradition d'excellence, apportant un soin particulier à l'expression de son terroir unique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats copieux et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou le bœuf bourguignon. Les saveurs épicées et fruitées du vin complètent parfaitement les grillades ou les plats mijotés. Pour un accord régional, optez pour une ratatouille provençale ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin et le Picodon, qui sublimeront les arômes ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Villages à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profonde et ses reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et rondeur, ainsi que sa finale épicée. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour révéler toute sa complexité aromatique.