Avis Viniou
Le Château La Nerthe est un domaine historique de la Vallée du Rhône, bien connu pour élaborer des vins expressifs et raffinés. La cuvée "Les Cassagnes" Côtes-du-Rhône-Villages 2022 est un vin rouge audacieux, issu d'un assemblage sophistiqué de cépages typiques de la région, privilégie des arômes de fruits rouges, de cassis et d'épices. Ce millésime récent reflète la générosité et la puissance de son terroir, où les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen façonnent le profil aromatique du vin. La région du Rhône est réputée pour la diversité de ses paysages et la richesse de ses traditions viticoles, contribuant à des vins pleins de caractère. La Nerthe, implantée depuis des siècles, jouit d'une réputation d'excellence, combinant techniques de vinification modernes et respect des méthodes traditionnelles.
Pour magnifier ce vin, pensez à l'accompagner de plats savoureux et légèrement épicés comme un rôti d'agneau aux herbes, ou un canard aux cerises. Les saveurs étoffées des cassoulets ou des daubes provençales se marieraient aussi harmonieusement avec ce vin. Pour un accord typiquement régional, envisagez un coq au vin façon Rhône ou une ratatouille relevée qui sauront souligner ses notes épicées et sa structure tannique.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Observez d'abord sa robe rubis profond et vive, avant de plonger votre nez dans ce bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement, en savourant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Un carafage d'une heure avant le service peut également aider à révéler toute la richesse et la subtilité de cette cuvée.
