Vin Côtes-du-rhône-villages La Chasse des Princes - 2019

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Côtes-du-rhône-villages 2019 de La Chasse des Princes est un vin rouge harmonieux issu d'une des appellations renommées de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin tire son caractère d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 est marqué par une maturité exceptionnelle et une belle concentration aromatique, résultant de conditions climatiques idéales. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure et une complexité remarquables. La Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses vents, qui favorisent des raisins de grande qualité. Le domaine La Chasse des Princes, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, combine tradition et modernité dans ses méthodes de vinification, respectant des pratiques viticoles durables.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages 2019, optez pour des plats qui soulignent sa générosité et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes sera parfait pour mettre en valeur ses notes épicées et son fruité intense. Pour un accord régional, une daube provençale, avec ses saveurs méditerranéennes, s'harmonisera à merveille avec les arômes complexes du vin. Enfin, ne négligez pas les fromages affinés comme un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, qui sublimeront sa texture veloutée.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ une heure en carafe permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, témoin de sa jeunesse et de sa vivacité. Prenez le temps de sentir ses arômes, qui libèrent des notes de fruits rouges confiturés, de poivre noir et de garrigue. En bouche, goûtez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et savoureuse.