Vin Côtes-du-rhône-villages Hurlevent - Plan de Dieu Sélection Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Plan de Dieu Sélection Vieilles Vignes" 2023 du Château Hurlevent est un rouge en provenance de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, sous-région influencée par les sols variés et le climat ensoleillé de la Vallée du Rhône. Ce millésime se distingue par sa complexité et sa structure, issues majoritairement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région. La vinification traditionnelle, associée à l'utilisation de vieilles vignes, confère à ce vin une profondeur et une intensité exceptionnelles, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Le climat méditerranéen aux influences montagnardes et la diversité géologique de la région, allant des galets roulés aux calcaires, apportent une richesse et une singularité unique aux vins. Château Hurlevent, avec son histoire riche et son engagement pour l'excellence, est reconnu pour produire des vins authentiques qui reflètent le meilleur du Plan de Dieu.

Pour accompagner ce vin, des plats robustes et savoureux seront des alliés de choix. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Les grillades de viandes rouges ou un boeuf bourguignon feront aussi un parfait accord. Les fromages affinés comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire sauront également sublimer ses caractéristiques. En misant sur des plats typiques de la région, comme une daube provençale, vous plongerez vos convives dans une expérience culinaire authentiquement rhodanienne.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant dégustation permettra à ses arômes complexes de se déployer avec éloquence. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets violets, indicatrice de sa jeunesse et vitalité. Humez ensuite pour percevoir les touches fruitées et épicées, et goûtez en prêtant attention à sa texture équilibrée et à sa longue finale. Ces étapes révèleront toute la richesse et la générosité de cette cuvée.