Vin Côtes-du-rhône-villages César - Roche-Audran - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages du Château César, année 2015, est une cuvée remarquable issue de la riche et diverse région de la Vallée du Rhône. Cette cuvée Roche-Audran, un assemblage classique des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, exprime toute la complexité et la puissance de son terroir. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, aboutissant à un vin bien structuré et riche en arômes de fruits rouges, d'épices et une touche de garrigue. La région de la Vallée du Rhône est renommée pour sa diversité géologique, avec un mélange de sols argilo-calcaires et galets roulés, et son climat méditerranéen chaud, tous deux contribuant à la personnalité distinctive de ce vin. Le Château César, fort de son héritage et de son savoir-faire, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, cherchant à extraire le meilleur du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi avec cette cuvée, envisagez des plats généreux et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront parfaits pour sublimer les arômes épicés et le corps charnu du vin. Des classiques régionaux comme la ratatouille ou une gardiane de taureau pourraient également offrir une belle harmonie gustative, enrichissant l'expérience de dégustation par une touche locale authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rouge rubis éclatante. Au nez, laissez les parfums de fruits rouges et d'épices s'exprimer librement. En bouche, notez les tanins soyeux, l'équilibre et la belle longueur. Ce vin offre une expérience sensorielle riche qui mérite d'être savourée lentement.