Vin Côtes-du-rhône-villages Grand Vin du Camp Romain - 1990

Avis Viniou

Le Grand Vin du Camp Romain 1990 est un vin blanc de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, située dans la région de la Vallée du Rhône en France. Ce vin, bien que rare pour un blanc de cette appellation généralement orientée vers les vins rouges, se caractérise par son millésime 1990, connu pour sa qualité exceptionnelle dans toute la France grâce à des conditions climatiques idéales. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, il est probable qu'il soit composé de cépages typiques de la région tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, apportant des notes aromatiques de fruits à chair blanche et de fleurs. Le terroir riche en galets roulés et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, confèrent à ce vin une complexité et une richesse aromatique remarquables. Le domaine Grand Vin du Camp Romain jouit d'une renommée pour sa tradition viticole et son respect de l'artisanat local.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Côtes-du-Rhône-Villages blanc, optez pour des plats délicats qui soulignent sa structure et son bouquet aromatique. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques grillées ou un filet de loup de mer au fenouil s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Vous pouvez également essayer des plats régionaux comme la bouillabaisse, qui mettront en valeur ses nuances subtiles. Pour les amateurs de fromage, un plateau de chèvres affinés ou une tomme de brebis seront des alliés de choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes nuancés. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa teinte dorée, signe de son vieillissement gracieux. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes subtils de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et onctuosité, et sa finale longue et élégante.