Vin Côtes-du-rhône-villages Cairanne - Cuvée antique - 1998

Avis Viniou

La Cuvée Antique Cairanne 1998 des Côtes-du-Rhône-Villages est un vin rouge élégant, témoin d'un terroir renommé. Réputé pour ses vins riches et épicés, le Cairanne se distingue par ses vins issus principalement de cépages Grenache et Syrah. Le millésime 1998, classé parmi les meilleurs dans la région, offre des arômes de fruits mûrs et de délicates notes épicées. Située dans la Vallée du Rhône, cette sous-région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement idéal et des sols variés, alternant entre argile, galets roulés et sables. Le domaine Cairanne est reconnu pour son approche traditionnelle et respectée pour sa capacité à allier puissance et finesse.

Pour accompagner ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs se marieront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du Cairanne 1998. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon permettrait également de sublimer ce vin avec leur richesse de goût. Pour un accord régional, essayez une daube provençale ou un gratin dauphinois, mettant en valeur la profondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. En observant le vin, admirez sa robe grenat soutenue. Au nez, découvrez un bouquet complexe de fruits noirs confits et d'épices. En bouche, le vin se révèle ample et harmonieux, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour apprécier toute la richesse de ce grand cru du Rhône.