Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Galuval - Le Coq Volant - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Le Coq Volant" 2023 du Domaine Galuval, un vin rosé, émane de la renommée région des Côtes-du-Rhône Villages, située en France. Ce vin offre une jolie robe rose, typique de la Vallée du Rhône, où la culture du vin bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés, allant des galets roulés aux argiles sableuses. Le millésime 2023 a profité d'une saison de croissance favorable qui a permis de développer des arômes fruités et floraux marqués. Le domaine Galuval, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour sa capacité à capturer l'essence de son terroir grâce à des techniques de vinification méticuleuses et une passion profonde pour l'excellence.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui sauront magnifier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des salades estivales agrémentées de fruits, des poissons grillés ou des grillades de volaille rehausseront ses notes fruitées. Essayez également des tapenades, typiques de la région, et des plats provençaux tels que la ratatouille, qui complèteront à merveille les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin rosé "Cuvée Le Coq Volant" à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un court temps de carafage, d'une vingtaine de minutes, peut aider à libérer toutes ses subtilités aromatiques. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs avant de le goûter, afin de discerner son équilibre et sa persistance en bouche.