Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine du Prieuré St-François - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2019 du Domaine du Prieuré St-François est un vin rouge de caractère, bien représentatif de son appellation. Cette cuvée est issue de la remarquable région viticole de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses terroirs d'une richesse unique. Principalement élaborée à partir de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée bénéficie d'un millésime 2019 favorable, qui confère au vin profondeur et complexité aromatique. La Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques souvent idéales, alliant ensoleillement généreux et vents rafraîchissants, ainsi que pour des sols variés qui enrichissent la diversité des vins produits. Le Domaine du Prieuré St-François, avec une histoire chargée de traditions et reconnue pour sa qualité, continue d'élever cette réputation.

Pour révéler le potentiel de ce Côtes-du-Rhône-Villages 2019, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes, une daube provençale ou un civet de lièvre. Les saveurs prononcées de ces mets mettront en valeur la robustesse et les arômes épicés et fruités du vin. Pour une touche régionale, envisagez un gratin dauphinois ou des légumes provençaux rôtis pour un parfait mariage avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer librement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour capter des notes de fruits rouges mûrs, de poivre et d'herbes de Provence. En bouche, savourez une belle structure tannique et une persistance aromatique qui accompagnera harmonieusement votre repas.