Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de Coste Chaude - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de Coste Chaude, niché au cœur de la Vallée du Rhône, est réputé pour ses vins expressifs, et ce Côtes-du-Rhône-Villages blanc 2017 ne fait pas exception. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent composés de Grenache Blanc, Roussanne et Viognier, qui contribuent à sa complexité et à sa structure. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, offre des étés chauds et secs, idéals pour une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du calcaire à l’argile, enrichissent le vin d’un caractère minéral distinct. Le Domaine de Coste Chaude, avec son histoire riche en savoir-faire, attache une grande importance aux techniques de vinification précises, assurant ainsi une qualité constante.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats tels que des poissons grillés ou à la crème, des fruits de mer ou même une volaille rôtie aux herbes de Provence, qui souligneront ses nuances subtiles et sa fraîcheur vive. Les plats régionaux comme une brandade de morue ou une bouillabaisse provençale sont également de parfaits compagnons, créant une harmonie exquise avec les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages blanc, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un court passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, son équilibre entre acidité et rondeur offrira une sensation rafraîchissante et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier sa complexité et sa finesse.