Vin Côtes-du-rhône-villages Mon Clocher - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2020 "Mon Clocher" est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui sont probablement présents dans ce vin malgré le mélange non spécifié. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis aux raisins d'atteindre une excellente maturité, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir de cette appellation régionale est souvent composé de sols caillouteux et argilo-calcaires, favorisant le développement de vins riches et structurés. La vallée du Rhône est reconnue pour son climat méditerranéen avec des influences continentales, ce qui contribue à la diversité et à la complexité de ses vins. Le domaine "Mon Clocher", bien ancré dans la tradition viticole locale, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, privilégiez des plats riches et savoureux. Des viandes grillées ou en sauce, telles qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, s'accorderont parfaitement avec la puissance et les arômes épicés de ce vin. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une ratatouille mettront également en valeur ses saveurs fruitées et épicées, en créant un mariage gustatif harmonieux.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe riche et éclatante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de goûter sa texture enveloppante et ses tanins soyeux, qui se prolongeront agréablement en finale.