Avis Viniou
Le Domaine La Florane propose ici une cuvée originale nommée "Je Ne Souffre Plus" au caractère bien trempé, typique du style des Côtes-du-Rhône-Villages. Cette cuvée non millésimée révèle un assemblage ingénieux, mêlant généralement des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir de la vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère à ce vin rouge une belle structure et une expression aromatique riche. Domaine La Florane est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse de l’environnement, avec une histoire empreinte de passion familiale pour l'art viticole.
Pour accompagner ce vin, optez pour une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats mijotés aux saveurs profondes sauront exalter les tanins souples et les arômes épicés de la cuvée. Les charcuteries et les fromages de la région, tels qu'un Saint-Marcellin affiné, s'associeront également parfaitement à ce vin chaleureux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d’apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d’une heure révélera ses arômes complexes et sa finesse. Commencez par contempler une robe d’un rouge intense puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges et noirs, épices et touches florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.
