Vin Côtes-du-rhône-villages Château Cohola - 2023

Avis Viniou

Le Château Cohola 2023 est un vin rosé de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, situé dans la célèbre région de la Vallée du Rhône en France. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné pour ce millésime, les rosés de cette zone intègrent souvent des cépages comme le Grenache, réputé pour son fruité et sa fraîcheur. Le terroir varié de la région, combiné à des techniques de vinification modernes, contribue à un rosé équilibré et vif. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds qui favorisent la maturité des raisins, et des sols qui varient du calcaire aux galets roulés, ajoutant des nuances minérales au vin. Le Château Cohola jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou des fruits de mer. Les plats à base d'ail et d'herbes de Provence, comme un tian de légumes ou une pissaladière, accentueront les arômes fruités et floraux du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez ce vin d'une ratatouille ou d'une bouillabaisse.

Pour apprécier pleinement ce rosé du Château Cohola, servez-le à une température autour de 10-12°C. Le temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin rosé, permettant une dégustation immédiate. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte rose éclatante, puis humez les arômes pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et sa finale délicatement minérale. Ces étapes vous permettront de révéler toute la subtilité de ce vin digne de son terroir.