Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de Lucena - Passo Fino - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Lucena offre avec sa Cuvée Passo Fino 2019 un superbe exemple de la richesse des Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge, issu d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région, tel que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, incarne à la perfection l'esprit du terroir de la Vallée du Rhône. Le millésime 2019, bénéficiant de conditions climatiques propices, a permis l’élaboration d’un vin aux arômes concentrés de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Le sol argilo-calcaire et les techniques traditionnelles de vinification utilisées par le domaine restituent toute la typicité du terroir rhodanien, reconnu pour sa diversité géographique et culturelle. Le Domaine de Lucena, fort d'une histoire familiale marquée par la passion du vin, s’est forgé une réputation de qualité grâce à son respect de l’authenticité et des méthodes artisanales.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux et généreux qui sublimeront ses arômes riches. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence, des plats en sauce tels qu’un coq au vin ou un bœuf bourguignon, ou encore des fromages affinés, s'accorderont à merveille avec ce Côtes-du-Rhône-Villages. Des spécialités régionales comme la ratatouille ou la daube provençale créeront également une belle harmonie gustative, soulignant les nuances épicées et fruitées de la Cuvée Passo Fino.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de déguster, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices, et de garrigue qui s’échappent du verre. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et la longueur de sa finale. Ce rituel vous permettra de découvrir et d’apprécier toutes les subtilités de ce vin du Domaine de Lucena.