Vin Côtes-du-rhône-villages Romain Duvernay - Plan de Dieu - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages "Cuvée Plan de Dieu" 2022 du Château Romain Duvernay est un vin rouge élégant et expressif, reflétant à merveille la richesse de son terroir. Issu d'un assemblage typique de la région, cet excellent millésime traduit les caractéristiques clés du Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le Plan de Dieu est un sous-ensemble prestigieux de l'appellation, situé sur des sols caillouteux et argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen marqué par le mistral qui favorise la concentration des arômes. Le domaine Romain Duvernay, reconnu pour son savoir-faire, allie techniques traditionnelles et modernes pour produire ces vins typiquement rhodaniens qui sont appréciés pour leur complexité et leur authenticité.

Pour ce Côtes-du-rhône-villages, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes fruités et épicés. Des plats de viande comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accorderont parfaitement. Les spécialités locales comme le gibier ou la daube provençale souligneront également harmonieusement les notes savoureuses et épicées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, appréciez son bouquet de fruits rouges et d'épices, et laissez-vous séduire par sa bouche ronde et veloutée qui révèle une belle structure et une longueur en bouche caractéristique des grands vins de la Vallée du Rhône.