Vin Côtes-du-rhône-villages Château clematis - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Château Clematis, avec son Côtes-du-Rhône Villages 2020, offre un aperçu séduisant de la richesse viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est une merveilleuse illustration de l'art du mélange, avec une dominante de Grenache, complétée par de la Syrah et du Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement, offre un vin harmonieux et intense. Le terroir varié de la région, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère au vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. La région, célébre pour son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour créer des vins charpentés et élégants. Le Château Clematis, avec son histoire centenaire, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, façonnant des crus respectueux des traditions tout en recherchant l'innovation.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats en accord parfait tels qu'un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau rôti. Les plats cuisinés avec des herbes de Provence, comme une ratatouille ou un tian de légumes, renforceront les notes de garrigue du vin. Pour une immersion régionale, choisissez une daube provençale ou une gardiane de taureau, références culinaires locales qui mettront en valeur la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis découvrez ses parfums envoûtants de fruits mûrs et de sous-bois en portant le verre à votre nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante.