Vin Côtes-du-rhône-villages Gilbert Raoux

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages du Château Gilbert Raoux est un vin rouge prestigieux issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône en France. Ce vin non millésimé, typique de l'appellation régionale, se caractérise par son assemblage harmonieux de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une structure robuste et des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Le terroir de cette région, riche en sols argilo-calcaires et baigné par un climat méditerranéen favorable à la maturation optimale des raisins, contribue à l'intensité et à la complexité du vin. Le Château Gilbert Raoux, riche d'une histoire et d'une réputation solides, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité de cette appellation renommée.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et ses arômes. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti, se marient à merveille avec la structure tannique du vin. Des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, feront également ressortir les notes épicées et fruitées. Côté régional, un cassoulet de Castelnaudary ou des lentilles du Puy apporteront un bel équilibre gustatif.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur pourpre intense, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, découvrez sa rondeur et sa finale persistante, avec une complexité qui se révèle à chaque gorgée.