Vin Côtes-du-rhône-villages Vignerons des 4 Chemins - Le bois des sens - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2019 "Cuvée Le bois des sens" du Château Vignerons des 4 Chemins est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Issu d'un assemblage typique de cépages locaux, ce vin bénéficie du climat méditerranéen de la région qui contribue à développer les arômes fruités et épicés. Le millésime 2019 est particulièrement remarqué pour sa bouteille généreuse et bien équilibrée, révélant la richesse du terroir et la maîtrise des techniques de vinification. La région des Côtes-du-Rhône est réputée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, offrant une complexité et une profondeur aux vins qu'elle produit. Le domaine Vignerons des 4 Chemins est connu pour son engagement envers une viticulture respectueuse et une tradition de qualité.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des plats qui mettront en valeur ses notes complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel s'harmoniseront parfaitement grâce aux tanins soyeux et aux arômes fruités du vin. De plus, les spécialités régionales comme une daube provençale viendront accentuer les saveurs méditerranéennes de ce Côtes-du-Rhône-Villages.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe grenat aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et une légère note boisée. En bouche, savourez l'équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur fruitée avant de profiter de sa finale élégante.