Vin Côtes-du-rhône-villages Domaines André Aubert - Suze La Rousse - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Suze La Rousse" du Domaine André Aubert, millésime 2022, est un vin rouge élégant qui reflète la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, principalement constitué de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant la maturité des cépages. Le terroir varié, avec des sols argilo-calcaires et caillouteux, apporte complexité et profondeur au vin. Le Domaine André Aubert, familier des amateurs de bons Côtes-du-Rhône, s'appuie sur plusieurs générations de savoir-faire viticole, conjuguant tradition et innovation pour produire des vins de caractère et de qualité.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'accompagner avec des plats savoureux tels qu'un cassoulet aux saucisses, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs riches et les textures de ces mets s’harmoniseront délicieusement avec le profil fruité et épicé du vin. Pour une expérience régionale authentique, un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale seraient également d'excellents partenaires gastronomiques.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une heure de carafage permettrait d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et fraîcheur, ainsi que sa finale longue et généreuse qui réchauffe le palais avec élégance.