Vin Côtes-du-rhône-villages Au 7ème Clos - Ciel Étoilé

Avis Viniou

La cuvée Ciel Étoilé du Château "Au 7ème Clos" est un vin non millésimé issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, intégrée dans l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge promet une expression riche de son terroir, mêlant les cépages typiques de l'appellation tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent des notes fruitées et épicées. La technique de vinification met l'accent sur le respect du terroir, avec une extraction douce pour préserver la finesse des arômes. Le climat méditerranéen et les sols variés de la région apportent structure et complexité à ce vin. "Au 7ème Clos" est un domaine reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, enrichi par une histoire riche en tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence, s'accorderont parfaitement. Pour une touche locale, pensez à un tian de légumes ou une ratatouille. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon, révéleront également les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Ciel Étoilé, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe profonde. Humez longuement pour apprécier ses notes de fruits rouges et d'épices avant de laisser ses saveurs complexes se développer en bouche, révélant son équilibre et sa longueur en finale.