Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve 2018 du Château Saint-Maurice est un Côtes-du-Rhône-Villages typique, situé dans la région réputée de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est un assemblage complexe qui reflète le terroir diversifié de l’appellation régionale. Les cépages dominants, souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportent chacun leur caractère, tandis que le millésime 2018 offre une belle maturation grâce à des conditions climatiques optimales. Le sol de galets roulés et d’argile confère aux raisins une belle concentration. Le Château Saint-Maurice, riche en histoire et en tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire qui se traduit par des méthodes de vinification respectueuses, promouvant l’authenticité du terroir.
Pour sublimer ce vin, associez-le à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou à un cassoulet traditionnel. Les plats à base de viande grillée, notamment le canard, se marieront aussi divinement avec les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin. Pensez également aux plats plus méditerranéens tels qu'une ratatouille qui évoqueront les saveurs ensoleillées de la région et feront écho aux caractéristiques du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. À l'œil, son pourpre profond est intrigant, tandis qu'au nez, les notes de fruits mûrs et d'épices sautent immédiatement. En bouche, la structure bien équilibrée et les tannins soyeux complètent le tout. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant la complexité et l'élégance que ce vin a à offrir.
