Vin Côtes-du-rhône-villages Château Cohola - Sablet - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Sablet" 2019 du Château Cohola est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, avec une personnalité marquée par son terroir d'Appellation régionale. Ce vin, à base de cépages traditionnels tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, se distingue par sa richesse aromatique et sa structure bien équilibrée. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, combinant chaleur et fraîcheur, ce qui a favorisé une maturation optimale des raisins. La région de production, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, confère à ce vin une belle expression aromatique. Le Château Cohola, fort de sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône Villages, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon seraient des compagnons parfaits. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, mettraient également en valeur ses notes fruitées et épicées. En termes d'accords régionaux, une daube provençale ou une bouillabaisse à la rouille seraient des choix excellents pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, admirez son bouquet aux notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et ses tanins fondus. Ce vin promet un moment de dégustation authentique et savoureux.