Avis Viniou
Le Gravillas 2019 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Côtes-du-Rhône Villages, dans le sud de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes terreuses. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les Côtes-du-Rhône Villages sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat optimal ayant favorisé une maturité parcellaire. Le terroir de l'appellation, avec ses sols majoritairement argilo-calcaires et un climat méditerranéen, confère au vin une structure équilibrée et une belle longueur en bouche. Le domaine Le Gravillas, bien ancré dans la région, allie tradition et modernité, et jouit d'une solide réputation pour produire des vins authentiques reflétant le caractère de leur terroir.
Pour valoriser les saveurs de ce vin, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange. Les notes épicées et fruitées du vin s'accordent merveilleusement avec des plats tels que la ratatouille ou une daube provençale, renforçant l'expérience culinaire. Ces accords mettent en lumière non seulement le vin, mais aussi les saveurs locales de la Vallée du Rhône.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir les arômes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez, en savourant la douceur des tannins et la rondeur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et complète.
