Avis Viniou
Le Bonpas Côtes-du-rhône-villages 2019, Cuvée Croix de Bonpas, est un vin rouge français issu de l'appellation régionale reconnue pour sa richesse et sa complexité. Conçu à partir de cépages typiques de la région, probablement à dominante de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2019 bénéficie d'un climat méditerranéen qui accentue sa profondeur aromatique et son caractère généreux. Les sols variés, allant de calcaires à argileux, participent à l'expression du terroir dans chaque bouteille. Le domaine Bonpas, fort de son histoire et de sa réputation, combine des traditions ancestrales et des techniques modernes de vinification pour produire des vins de qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux et épicés. Sa structure et ses tanins soyeux s'accordent parfaitement avec un cassoulet, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf provençale. Des spécialités locales du Rhône, telles qu'un gratin dauphinois ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin, sublimeront les arômes de fruits noirs et d'épices de la Cuvée Croix de Bonpas.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre une bonne aération et l'épanouissement des arômes. En dégustant, commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, laissez-vous séduire par la richesse des arômes de fruits mûrs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins, l'acidité et la longueur en finale.
