Vin Côtes-du-rhône-villages St Antonin - Plan de Dieu - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Plan de Dieu" 2021 du Château St Antonin est un vin rouge français issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Connu pour son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin reflète parfaitement le terroir ensoleillé et généreux de la région. Le millésime 2021, marqué par un climat à la fois chaud et sec, accentue la concentration et l'intensité des arômes fruités et épicés, tout en conservant une belle fraîcheur. Le domaine St Antonin, avec son héritage viticole riche et son savoir-faire traditionnel, produit des vins reconnus pour leur authenticité et leur caractère distinctif, ancrés dans un sol argilo-calcaire unique.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats généreux qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de boeuf grillées ou un cassoulet de Toulouse en constituent des choix excellents. Les plats régionaux, tels que les daubes ou les gardians, se marieront également à merveille, apportant une symphonie de saveurs qui soulignera la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre et élégante, puis laissez-vous transporter par son bouquet aromatique enivrant, dominé par des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins souples, qui se prolongent dans une finale persistante et harmonieuse.