Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Cassagnes" de 2019 du Château La Nerthe est un rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, située dans la région viticole réputée de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est un assemblage typique de la région, mettant en avant les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et secs, ce qui a permis une bonne maturité des raisins. Le terroir composé de sols caillouteux et d'expositions variées confère à ce vin une structure remarquable, tandis que les techniques de vinification traditionnelles renforcent son profil aromatique complexe. La Vallée du Rhône est célèbre pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, qui favorisent des vins généreux et épicés. Le Château La Nerthe, avec sa longue histoire de production viticole de qualité, est un pilier de cette région, réputé pour ses vins fidèles à leur terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard laqué ou une ratatouille parfumée aux épices méditerranéennes feront des accords parfaits. Les plats régionaux comme un boeuf à la gardianne ou une daube provençale sont également d'excellents choix pour accentuer les saveurs du vin et offrir une expérience gustative authentique.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Cassagnes", servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe profonde et ses reflets pourpres. Ensuite, décelez au nez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux, qui se prolongent agréablement sur une finale épicée.
