Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Martin - Les Chênes Verts - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Martin, situé au cœur de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, vous présente son vin rouge 2016, "Cuvée Les Chênes Verts". Ce Côtes-du-Rhône-Villages, reconnu pour son assemblage typiquement rhodanien, exprime à merveille les cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 se distingue par sa maturité parfaite, issue de conditions climatiques idéales. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Domaine Martin jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques et généreux, reflets de son riche héritage viticole.

Pour magnifier les saveurs de cette cuvée, optez pour des plats qui en exalteront la richesse, tels que des viandes grillées, un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon. Les plats à base de truffe se marient également à merveille avec ce vin, permettant à ses nuances épicées et fruitées de pleinement s'exprimer. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'une daube provençale ou d'un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement "Les Chênes Verts", servez-le à une température d'environ 17-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes fruitées et épicées, puis laissez vos papilles en apprécier la complexité et l'équilibre en bouche. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir l'identité profonde de ce joyau rhodanien.